Também eu adoro Pézinhos de Coentrada. Expoente máximo da gastronomia alentejana. Exemplo superlativo de uma cozinha de aromas que consegue transformar uma parte menos nobre do reco num manjar divino. Os coentros são o toque de midas que transformam ingredientes medianos em deleite para os palatos. O cação é um peixe gordo, mas as Sopas de Cação são imperdiveis. As açordas, o arroz malandrinho, as costeletinhas de borrego, o que seria delas sem os coentros. Quem se lembraria de Bulhão Pato? Só pelos coentros valeram a pena os Descobrimentos.ver mais
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